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30年传承菏泽老字号,涮羊肉就要吃清水铜锅!

发布时间:  浏览: 次  作者:秩名

最近菏泽的天气骤然变冷

这波降温来的猝不及防

很多网友后台留言

“吃货小编,铜火锅该安排起来了”

这不~

小编今日寻觅到菏泽这家30年老字号

清火铜锅,安排起来


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老一辈人常说:

吃羊肉,得涮!铜锅,清水才香。

尤其是咱菏泽人,天气一冷就开始温补

这家老字号【兴海涮羊肉】始于1987年

原来在青年路南头

很多老顾客都知道他们家

一涮就涮了三十年!


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(老店门头照)


凭一锅清水以及新鲜食材红遍菏泽

是菏泽人多年追捧信赖的老品牌


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涮羊肉必须是铜锅

也不需要什么花里胡哨的东西

就靠清水,羊肉为主,涮菜为辅

才能叫涮羊肉


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几片生姜、几段大葱

再放些枸杞、金丝枣就好

这样才能涮出羊肉本身的淳朴本味


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清水涮羊肉到底有什么好处呢?

今天小编就给大家上一课

羊,是纯食草动物

所以羊肉比猪肉、牛肉的肉质都要细嫩

容易消化、高蛋白低脂肪

而且胆固醇含量少,所以不必担心会发胖


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在菏泽,羊肉是冬季防寒温补的美味之一

羊肉性温,冬季常吃

不仅能加人体热量,还能增加消化酶

帮助脾胃消化,营养丰富


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原汁原味,现吃现烫

解郁除湿,老少咸宜


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除了大的铜锅

店里还贴心的准备了小的酒精锅

满足各种聚会需求


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本地山羊肉

想要感受羊肉的原汁原味

羊肉卷必须来一份

见过这么实惠的上菜吗?

直接筐盛着就出来了


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吃清水火锅,食材显得尤为重要

清水涮考验羊肉的肉质

彰显本地山羊肉的鲜、香、美

涮羊肉卷一定不能一股脑的全倒进锅里

不然就成煮羊肉了

吃多少涮多少

这样才能完美体验铜锅的地道吃法


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羊肉卷放入翻滚的铜锅中一烫即卷

变色就可以享用了

往蘸碟里一裹,趁热入口,

那叫一个爽啊!

👇


手切鲜羊肉

手切鲜羊肉也是兴海涮羊肉的一大特色

进店必点

吃羊肉一定不能少的就是它!


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所有羊肉均为师傅现切

新鲜看得见

实打实的高品质羊肉


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现切的羊肉果然非常鲜嫩

进锅里涮几秒,变了色就赶快捞出来

几乎没有膻味

蘸上麻酱,一口塞进嘴里尽情咀嚼

口腔内充斥着鲜嫩感,让人无比满足


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混着麻酱的香味

满口都是纯正的羊肉香

不膻不腻,筷子根本停不下来


当然除了羊肉

我们还能这样涮

👇

蔬 菜 拼 盘


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涮完肉的清汤

已经完美保留了肉的鲜美

这时候再煮进素菜

才是最适合的时机

在清水铜锅里煮一煮

就能吸饱汤汁中肉的美味


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火锅、羊肉都有了

蘸料可是不能少的重要部分


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吃涮羊肉定要配经典的麻酱

浓郁的香气扑鼻

再几滴辣椒油轻轻搅匀

芝麻酱、葱花、花生碎、韭花

再来两疙瘩糖蒜

小编的私房蘸料齐活了~

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醇香的口感

一定能满足你的口腹之欲


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宽敞明亮的环境

之前在青年南路地方小

现在搬迁到新店,就餐环境更加宽敞

能同时容纳400人就餐

最大连包厢可容纳30人,圆桌包间14人

无论是朋友、同事聚餐

还是家人团圆聚会,这里都能满足


清新大气的环境

方桌圆桌,大小包厢一应俱全

试营业期间就非常火爆

全都是老顾客闻讯而来

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老店新开,福利少不了


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 福利一 


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10月6日-16日

到店送崂山啤酒一件!

(每桌限一件)


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 福利二 

10月6日-16日

凡进店消费充卡

菜品享受6.6折优惠!


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 福利三 

10月6日-16日

青岛纯生300元100瓶!

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(注:啤酒仅限店内饮用)


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【店名】兴海涮羊肉

【营业时间】10:00-21:30

【电话】13853049986、7779595

【地址】广州路与丹阳路南500米路西


十一长假马上就要结束了

三四好友约局,家庭团圆聚会

涮着羊肉,侃着天南地北

品一口正宗的铜火锅

就来兴海涮羊肉吧


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生活艰辛,唯有食物治愈人心

千错万错,当个吃货总归没错!


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