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菏泽鲤零售价超10元,创历年来新高

来源:牡丹晚报   作者:艳粉   发布时间:

本报讯(牡丹晚报全媒体记者 艳粉) “鲤鱼都涨到10多元一斤了”,最近一段时间,淡水鱼尤其是鲤鱼价格不断上涨受到市民的广泛关注。牡丹晚报全媒体记者采访发现,因养育成本增加,养殖面积减少,市场上鲤鱼供不应求等多方面造成鲤鱼价格超10元/斤,创历年来新高。

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5月31日,牡丹晚报全媒体记者来到位于市曹州路上的汇丰农贸市场,看到有些市民正在选购鲤鱼。“鲤鱼多少钱一斤?”市民询问鲤鱼的价格。商家杨先生热情告知消费者:“11元一斤。”“这么贵啊,以前不是几元钱一斤吗?”“你多长时间没买鱼了,这个价格有一段时间了。”尽管价格上涨了不少,但市民还是选购了一条鲤鱼。杨先生按照以往惯例,把鲤鱼的内脏清理干净,该刮鳞的刮鳞,做红烧鱼的就给切段,想做酸菜鱼的就给切成鱼片。杨先生这一系列的动作在记者看来迅速熟练,三下五除二就把鱼收拾好了。“周末买鱼的市民相对较多,市场上的鲤鱼大都销售给酒店了。”杨先生说,尽管鲤鱼价格上涨,但销售量并没有太大的变化,因为其他淡水鱼的价格也随之上涨了不少。

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市场上一位从事10余年淡水鱼销售的安先生告诉记者,每年夏季鲤鱼价格都会有所上涨,而每年5月1日当天在一年中最高,今年5月1日当天,市场上鲤鱼的批发价格每斤十二三元,部分市场上的零售价格达到十四五元。“夏季是鲤鱼青黄不接的时候,老鱼没有了,新鱼没养成,造成市场上的鲤鱼供不应求。”安先生说,每年夏天,鲤鱼价格基本维持在每斤七八元左右,而今年价格一直居高不下。

菏泽市场销售的鲤鱼原来大都来自河南郑州,那里的养殖场很密集,淡水养殖面积大,随着城市化的进程推进,可供渔民养殖的鱼塘越来越少;再加上,政府对于环保养殖要求越来越高,养殖淡水鱼的渔民越来越少。现在菏泽市场上的鲤鱼多来自东北,尽管价格高出不少,但购买者并未明显减少。“现在生活条件高了,再加上按照我们这里的生活习惯,家里有喜事或白事,鲤鱼是必不可少的一道菜,尽管价格上涨,但酒店的需求并未减少。”安先生说。

另外,安先生告诉记者,鲤鱼与蔬菜不同,只能常规养殖,无法反季节养殖,通常情况下,每年春天养殖户放鱼苗,鱼类生长需要周期,而这个生长周期,就导致市面上淡水鱼供给量出现不足,引起价格上涨。等到中秋节时鲤鱼养成集中上市,价格相对较低一些。“今年鲤鱼的价格一直维持高位,基本在每斤八九元左右,往年夏天鲤鱼价格高,但也无法与今年相比,特别是五一当天价格最高。”安先生说。

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